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魅力休斯顿网报道  如今春暖花开，休斯顿的吃货们熬过了一个寒冷的冬天，纷纷“出洞觅食”了。中国城百佳超市所在的广场最近多了一家叫做“川菜英雄”（Szechuan House）的新餐馆。这家餐馆1月中旬才开张，推出了许多国内流行的新潮川菜，光看菜名就令人垂涎欲滴！

店名会让人想起陈坤主演的电影《火锅英雄》。“川菜英雄”也确实脱胎于此，同样是有几名合伙人，而且都是男性，都来自四川，都是吃货。打开菜单，阳刚气满满——水浒老三篇、大汉水煮牛杂、英雄辣子土公鸡……好一番江湖豪气，让人兴趣大增。

休斯顿的川菜馆虽多，但理念比较传统，菜品也中规中矩。川菜英雄的合伙人比较年轻，经常来往中美两地，也在纽约、加州定居多年，希望把一些国内和东西海岸流行的川菜带入休斯顿，同时尽量做到物美价廉。

这家店的新菜非常多，名字也起得讲究。说实在的，第一次去吃不免有些眼花缭乱，不知怎么组合为好。

口水鸡

小编推荐试营业期间非常受欢迎的一道虾兵蟹将，它类似于四川流行的香辣蟹，不过是把螃蟹和虾混合干炒，有香辣口味和椒盐口味两种。蟹是活蟹，现点现杀，很下饭，啃得很香。

还有一道叫做口水热蟹，是不是看着图片口水就要流出来了？这是用热的辣汁煮出来的蟹，配菜丰富。

到川菜英雄不能错过店家主推的太安鱼。这是重庆江湖菜中的一道名菜，出自潼南，在川渝两地很受欢迎，可谓无人不晓。店家使用的是活的吴郭鱼，口味偏酸辣。

晾衣牛百叶也是到川菜英雄的必点之菜。一个迷你的小木架子端上桌，上面晾晒着口感嫩脆的牛百叶，蘸汁吃下。不仅好吃，而且有趣。

擂钵茄子也是该店非常有特色的一道菜。茄子碾碎，几乎成了茄泥，搅拌均匀，用勺子舀在荷叶饼里夹着一起吃。这道菜不辣。

川菜英雄的伤心凉粉，是绿色的，蔬菜做的，健康的同时也保留了川菜凉粉的口感。

这家的重庆小面值得一试，调料足，口味浓郁。川味牛肉面是店家颇为自得的一道菜，认为在休斯顿能榜上有名。

粉蒸排骨和梅菜扣肉（也就四川人说的烧白），是常见的两道菜，在川菜英雄中被“翻牌子”的频率很高，食客评价很好。

喜欢麻辣口味的读者可以点一个秘制麻辣牛肉干当零食和下酒的神器，麻辣中带着一丝回甜，非常有嚼劲。川菜英雄没有申请酒牌，但食客可以自带酒水。

喜欢吃烤鱼的，川菜英雄也同样有，四种口味：香辣烤鱼、鱼香烤鱼、泡椒烤鱼、葱香烤鱼，都是用活鱼做的，配菜比较多，鱼比较大，份量比较足。

喜欢吃鱼，又喜欢麻辣鲜香口味的，川菜英雄的选择还是相当多。如干烧鱼、水煮鱼、酸菜鱼、四川名菜冷锅鱼片、沸腾鱼等。

这里的夫妻肺片量足；豆花酸菜牛的酸菜是自己泡的，口味比较正；馋嘴牛腱是又辣又香；手抓排骨，放了豌豆、芽菜，口感美好，值得一试。

其他一些新菜如筲箕辣子肥肠/辣子鸡、香锅牛蛙/肥肠、香锅花菜腊肉、双椒鸡都很好吃，也下饭。

素菜可以试一下田园风光（类似地三鲜）和木耳山药。总之，新菜非常多，可以呼朋唤友来上好多轮，多尝试一下。

川菜英雄已经重新装修了室内，水墨画的淡雅墙色，融合了热辣辣的就餐口味，也是一种有趣的反差。

江湖菜是种模糊的归类，它传达的概念无非是接地气。它“先发迹于大排档、小酒家，有风味、有新意，不墨守成规，”久经考验，价格也亲民。在川菜英雄就餐，人均消费约15-20美元。

很自觉的不想干扰他人的读者可以预订包厢，共两间，六人以上或者总消费120美元以上即可使用（每间最多可坐12个人）。

到川菜英雄就餐时，如果见到一位白面书生，神情长得很像国内的当红小生雷佳音，请不要犹豫，上前打招呼吧，因为他就是老板之一！

读者福利

到川菜英雄就餐，现金优惠95折！

暂时未定截止日期

（商家对活动拥有最终解释权）

电话

832-581-2091

地址

9252 Bellaire Blvd #C, Houston, TX 77036

营业时间

周日至周四11am-9:30pm

周五六11am-10pm

（请注意：餐饮众口难调，本文皆为主观推荐。）